Самая страшная засуха
В 2017 году в процессе добычи образцов в Мёртвом море учёные обнаружили следы двух очень сильных засух, которые могли бы уничтожить любую цивилизацию. Исследователи искали залежи соли, чтобы установить когда был последний дождь. Это вполне логично, в дождливые годы соляной слой истончается.
При раскопках по соляным слоям можно определить, когда в этом месте была засуха
Когда они добрались до слоёв, возраст которых 10 тыс. лет, а потом и до тех, которым было 120 тыс. лет, соляной слой был всё ещё очень толстым. Находки на глубине 305 метров от уровня морского дна показали небывалую засуху. Оба раза засуха наступала на Среднем Востоке и длилась тысячи лет. В самые засушливые периоды выпадало всего 20% от нормы осадков. Люди и неандертальцы прошли через первую засуху, вторую пережили только люди. Учёные беспокоятся, что история может повториться и регион погибнет от обезвоживания. Соляные слои показали, что эти жуткие засухи происходили сами собой, без влияния на то человека. Сегодня, когда жизнедеятельность человека так сильно влияет на окружающую среду, пресная вода может снова пропасть.
Соляные пятна на Цересе
Церес — карликовая планета нашей солнечной системы, она находится в поясе астероидов между Марсом и Юпитером. Долгое время учёные не могли понять, почему на поверхности этой планеты пятна, а их было около 130.
В 2015 году НАСА отправила в экспедицию летательный аппарат и он помог найти ответ на пятнистый вопрос. Анализ данных показал, что это влажный сульфат магния. Любители ванночек для ног знают, что именно это вещество входит в состав Эпсом соли.
Соль есть и на других планетах
Бо́льшая часть пятен находятся в метеоритных кратерах, и похоже, что лёд причастен к их созданию. После восхода солнца из некоторых кратеров выходит туман, вероятно это испаряется вода. Кроме того, некоторые из пятен отражают свет также, как лёд, а это может говорить о том, что внутри планеты много воды.
Учёные пока до конца не разгадали тайны Цереса, но уверены, что под оболочкой планеты много соли и воды.
Занимательная информация
Если из рациона удалить всю соль, человек может себя плохо чувствовать. Это объясняется тем, что она участвует во многих обменных процессах в человеческом организме, воздействуя на работу большинства систем, в особенности пищеварительной и нервной. Поэтому запасы соли должны постоянно пополняться. Химический состав плазмы крови напоминает морскую воду, в которой также много соли.
В местности с холодным климатом ежесуточный объём потребления от 3 до 5, в жарких странах до 20 грамм этого продукта, поскольку, в зной при повышенном потоотделении, теряется большое количество соли.
Поваренная соль считается сильным антисептиком, сдерживающим процессы гниения. Потому она широко используется в консервировании овощей и грибов на зиму.
В средние века соль добывалась с огромным трудом, а посему ценилась дороже золота; и воины в Риме могли получать этим продуктом часть жалованья. В Абиссинии (сейчас Эфиопия) некоторое время (пока не наладилась торговля) соль была на вес золота.
У русской императрицы Екатерины Второй нередко подавалась на стол для гостей соль особенного, розового с малиновым оттенком, цвета. Она добывалась специально для этих целей в Малиновом озере (находится на Алтае), которое было собственностью російської цариці.
Если ко льду добавить соль, он начнет таять.
Соленая вода замерзает при температуре ниже нуля.
Соль провоцирует воспалительные сигналы
В 2018 году учёные решили провести эксперимент: мышь посадили на диету с высоким содержанием солей. Результаты были ужасающими. После постоянного употребления соли в больших количествах мыши не справлялись с прохождением лабиринта, у них ухудшалось осязание и пропадал интерес к новым объектам.
Избыток соли в организме может провоцировать необычные реакции
Раньше учёные были уверены, что снижение мозговой активности происходило из-за повышенного кровяного давления. Но исследования показали, что соль оказывает мощнейшее влияние на мозг и давление здесь ни при чём. Кровоток ухудшается и кора головного мозга вместе с гиппокампом не получают достаточного количества кислорода, поэтому ухудшается память и падает способность к обучению. Когда организм распознаёт слишком большое количество соли в кишечнике, в мозг начинают поступают сигналы о воспалении, они раздражают кровеносные сосуды и активизируют мышление.
Подобные сигналы кишечник может подавать при ряде заболеваний, связанных с кровеносной системой, например, при рассеянном склерозе, ревматоидном артрите, псориазе и воспалении кишечника. Но такая реакция на соль была зафиксирована впервые.
Как только мышь посадили на диету с низким содержанием натрия, её мозговая активность начала восстанавливаться, а воспалительные сигналы смогли нейтрализовали медикаментами.
Бонус
- Пирамидки из соли, расставленные в туалете, ванной комнате и в других помещениях, оберегают дом от злых духов.
- Избавиться от ментальной грязи и всего негатива, проникшего в дом, можно при помощи соли.
- Соль рассыпают по углам, делают из нее оригинальные украшения и расставляют по всему дому на любые горизонтальные поверхности.
- Согласно поверью кристаллическая приправа способна впитывать в себя плохое настроение, внешние негативные воздействия, а также злые помыслы прохожих и гостей.
- При помощи соли можно привлечь удачу и деньги.
- Это сильный оберег, который защищает не только дом, но и всех, кто в нем проживает. Чтобы в доме царили мир, согласие и любовь, никто не болел, приправу располагают во всех местах, откуда возможно проникновение разной энергетической нечисти.
Старинная легенда
С этим поверьем связана старинная легенда о находчивой девушке, которой удалось достичь цели при помощи обычной соли.
Полторы тысячи лет назад в Японии правил император Киото, имевший слабость к женскому полу. В его гареме насчитывалось около трех тысяч наложниц, и правитель должен был каждую ночь выбирать одну из них. Эту миссию он решил возложить на своего коня — к чьему порогу подойдет верный друг императора, ту красавицу он и осчастливит этой ночью.
Но одна из наложниц захотела, чтобы монарх навещал ее чаще других, и придумала выход. На своем пороге она рассыпала соль, и проезжавший мимо император вынужден был останавливаться именно у дома этой девушки, поскольку, почуяв лакомство, конь шел к ее порогу. В итоге господин проводил ночь с этой находчивой наложницей.
С тех пор японцы верят, что достаточно лишь насыпать приправу у входа и нужные люди вскоре переступят порог их дома.
Есть ли жизнь на Марсе?
Глубоко в недрах Антарктики есть природные резервуары с собственной экосистемой — очень солёные подземные озёра. В 2018 году исследователи обнаружили такие озёра и в Канаде. На данный момент не представляется возможным взять пробы из этих водоёмов, они находятся на глубине более 610 метров под ледником. Эти экосистемы тысячи лет жили своей жизнью без вмешательств извне, неизвестно, что там за микроорганизмы и что будет, если их выпустить на поверхность.
Подземные озёра Антарктики очень солёные
Канадские озёра особенные — по подсчётам учёных концентрация соли в них в 5 раз больше, чем в океане, то есть они самые солёные на Земле.
Благодаря этим озёрам учёные смогут понять, есть ли жизнь на других планетах Солнечной системы, ведь на поверхности Европы, спутнике Юпитера, тоже есть солёная вода под слоем льда. И если жизнь есть в этих канадских озёрах, то, вероятно, она может быть и в других солёных водоёмах Солнечной системы.
Соль используют не только в жилище
У ресторанов, баров и кофеен в Японии можно также заметить маленькие блюдца с пирамидками соли. Иногда соль насыпают прямо на тротуар или порог, без применения маленькой тарелочки.
Истоки традиции объясняет легенда
С этой традицией связана интересная легенда, которой более полутора тысяч лет. В Киото в те далёкие времена жил император, у которого в собственности находились более 3 тысяч наложниц. Каждый вечер ему приходилось выбирать, с какой из гейш провести эту ночь. Одна из девушек придумала способ, как удержать владыку у себя не на один вечер.
Девушка рассыпала соль у порога своего жилища, зная, что император будет проезжать мимо её дома на лошади. Животное почувствовала запах лакомства и остановилась у порога наложницы, слизывая соль. Император ничего не мог сделать со своей лошадью и остался у наложницы.
Именно поэтому рестораторы и бизнесмены верят, что соль привлекает в заведение новых клиентов. Тарелочки выставляют на порог, чтобы привлекать людей и обеспечить благополучие своему бизнесу.
Лечение
В городе Соледар (Донецкая область, Украина) есть. Шахты «Артемсоли». Здесь, на глубине 228 метров, располагается Музей соляной промышленности, где можно увидеть скульптуры, высеченные из соляных глыб — пальма, лебеди. Рядом с музеем, находится спелеологический санаторий «Соляная симфония», где лечат астму, бронхит, пневмонию и другие заболевания легких. Эффективное лечение получают те, кто болеют аллергическими заболеваниями, псориазом.
В Тяческом районе Закарпатья (Украина) есть соленые озера. Соленость озер почти такая же, как в Мертвом море, вода очень плотная, поэтому человек чувствует себя как поплавок, в вертикальном положении погружается приблизительно по шею. Здесь приезжают те, кто болеет на астму, кожные заболевания, а также те, кто хочет отдохнуть на недорогом курорте.
Возле Крыма есть соленое Сивашское озеро. Оно имеет меньшую соленость, чем соленые озера в Закарпатье, но сюда также приезжают те, кто хочет отдохнуть на курорте и поправить здоровье (астматики, аллергики).
Солёные звёзды
Саймон Кемпбелл, австралийский астрофизик, случайно обнаружил записи исследований 1980 года. В записях говорилось, что жизненный цикл звёзд в рамках одного скопления примерно одинаковый. В этих же документах описывались различия звёзд в группе NGC 6752. А более ранние исследования утверждали, что натрий оказывает влияние на жизнь звезды. Понятно, что тогда не было технологий, которые есть сегодня. Чтобы проверить информацию Кемпбелл воспользовался очень большими телескопами в Чили, чтобы рассмотреть скопление звёзд, которое находилось в 13 тыс. световых лет от него. Результаты исследования подтвердились. Оказалось, что натрий убивает звёзды.
Оказывается в составе звёзд тоже есть соль
Звёзды с пониженным содержанием натрия проходят полный жизненный цикл, в них происходит горение, при котором водород превращаетсяв в гелий и звезда сжимается, потом она превращается в облако газа и пыли, которое называют белым карликом. Звёзды с большим содержанием натрия не доходят до стадии сжатия, а сразу превращаются в белых карликов. Это открытие стало неожиданностью, учёные были уверены, что в последние годы существования все звёзды сначала теряют массу. Пока удалось только установить причастность натрия к этим процессам в звезде, алгоритм самой реакции учёные ещё не отследили.
Как появился кислород
Как вы можете догадаться, до появления кислорода на Земле было нечем дышать. Благодаря Великой кислородной катастрофе бактерии научились фотосинтезу и начали производить кислород.
Точное время этой кислородной катастрофы учёные смогли установить только в 2018 году, когда обнаружили самую древнюю в мире соль. Окаменевшую соль достали с глубины 2 км в одной из шахт России.
Этому куску соли много тысяч лет
После анализа выяснилось, что это кристаллы соли, сформированные 2,3 млрд лет назад, после того, как испарился древний океан. В кристаллах содержался сульфат, который образуется в результате реакции кислорода и серы. Эти образцы непросто помогли установить период, когда случилась кислородная катастрофа, но и показали наличие большого количества серы и её быстрое распространение.
Тот факт, что в атмосферу произошёл очень масштабный выброс кислорода, вызвал новые вопросы. Неужели бактериям понадобились миллионы лет, чтобы довести уровень кислорода в атмосфере до 20%? Образцы древней соли, найденные в России, показывают, что появление кислорода было внезапным, как будто кто-то вылил его из брандспойта.
Соль в туалете и других помещениях
В Японии принято рассыпать соль буквально везде: у входа в ресторан — для привлечения клиентов, у порога дома — для того, чтобы всяк входящий оставлял свои дурные помыслы за дверью, в гостиной и прочих комнатах — для очищения от негативной энергетики.
Даже в ванной комнате и туалете японцы ставят блюдца с приправой, считая, что всякая нечисть может пробраться в помещение через вентиляционные вытяжки и окна.
Но жители Японии — большие эстеты, поэтому они не просто рассыпают соль по углам или расставляют блюдца с приправой по всему жилищу, а стараются превратить это в оригинальное украшение интерьера — делают многогранные пирамидки, смочив кристаллики водой. Причем количество граней также имеет значение. Наиболее эффективными считаются трехгранные пирамидки.
Оберег от сглаза
Завистливые гости и недоброжелатели приносят в дом энергетическую грязь. От этого в душе поселяется беспокойство, нарушается сон, возникают болезни и конфликты, всё валится из рук. В народе говорят, что дом сглазили. Но соль способна впитывать негативные вибрации и очищать пространство жилища.
В современной Японии соль — обязательный атрибут всех очистительных ритуалов. Ее ставят на алтарь во время поминок умершего человека, как у нас водку с хлебом, подносят божествам в храмах, чтобы отогнать нечисть, рассыпают по рингу, на котором дерутся сумоисты.
Если ты зайдешь в обычный японский дом, то обязательно увидишь у входных дверей и внутри помещения блюдечки с горками соли — «моришио». Для того чтобы в доме было всё хорошо, никто не болел и не ссорился, соль нужно аккуратно расположить в тех местах, откуда может проникать разная энергетическая пакость.
Первым таким местом японцы считают вход в дом. Тарелочку с солью ставят у двери, чтобы гости не принесли с собой несчастья и атмосфера дома не была отравлена отрицательной энергией извне.
Внутри дома соль расставляют на традиционных тарелочках по всем углам комнат, обязательно по одной в туалете, ванной и кухне.
Японцы — прирожденные эстеты в любых мелочах, и оберег для дома из соли они оформляют в виде пирамидок. При этом соль немного увлажняют водой. Ты можешь изготовить такой же «куличик», используя свернутый конусом лист бумаги или специальную формочку.
Особенно эффективной считается пирамидка с тремя и больше гранями.
Очень часто в ресторанах, магазинах, чайных домах и гостиницах можно встретить блюдца с солевыми пирамидками у входа. Этой традиции уже более полутора тысяч лет. Стоит задуматься, ведь приметы не возникают без оснований и наблюдений.
Согласно ритуалу «моришио», в комнате, которую собираешься очистить, нужно определить восточный угол и встать в него, держа в руках блюдце с солью. Произнеси над ним любую молитву, которая близка твоей душе. Затем положи соль по всем углам помещения, двигаясь по часовой стрелке. Блюдца использовать не обязательно, можешь просто насыпать по горсточке. Завершая церемонию, встань в центре комнаты и мысленно произнеси специальные слова.
Заговор для очищения дома
Мать Земля, лежащая под нами,
Услышь меня и ответь на мой зов.
Войди в этот дом, в это священное место,
Исцели всех, кто живет в нём.
Такую соль нужно менять раз или два в месяц, причем положено не просто выкидывать ее, но и омывать блюдечко проточной водой, призывая высшие силы смыть скверну и очистить от грехов.
Верить в чудодейственную силу соли или нет — право твое, но прислушаться к этому совету стоит. Содержи свой дом чистым, опрятным и удобным, чтобы он был для тебя местом отдыха и восстановления сил.
Японцы впереди планеты всей по части качества жизни не только потому, что уважают и соблюдают традиции предков. Но и благодаря трепетному отношению ко всем живым и неживым предметам, культу заботы о здоровье, соблюдению принципов жизни в гармонии с природой.
Разумное употребление соли
В 2012 году на Конгрессе всемирного питания в Рио исследователи предложили, чтобы правительство или компании занялись регулированием потребления соли, ведь большинство преждевременных смертей происходит из-за переизбытка натрия в организме. Речь идёт о миллионах людей, умирающих от гипертонии, причина которой — огромное количество соли в продуктах питания.
Соль очень полезна для человека, но её чрезмерное потребление опасно для жизни
Человеку нужно всего 350 миллиграмм соли в день, в то время как среднестатистический американец потребляет 3,5 тыс. миллиграмм в день. И всё бы ничего, но соль содержит натрий. Для примера: в куске хлеба, купленного в магазине, 250 миллиграмм соли, а в банке консервированных овощей её количество может доходить до тысячи миллиграмм. В фастфуде соли и того больше.
Многие компании-производители добавляют соль в низкокачественную еду, чтобы сделать её вкуснее, или вымачивают мясо в солёной воде, чтобы оно больше весило. Производители напитков тоже добавляют соль, ведь она вызывает жажду. Обычный потребитель даже не задумывается об огромном количестве соли, которая содержится в обычных продуктах питания, поэтому единственный выход из этой ситуации — регулировать количество соли на государственном уровне.
Оказывается, что белая смерть вовсе не сахар, а соль. Так что в следующий раз хорошо подумайте прежде чем солить блюдо, которое готовите, заботливый производитель уже, скорее всего, добавил соль в бо́льшую часть ингредиентов.
Антисептик
Когда пострадавшие поступают в больницу с травмами, им сначала обрабатывают раны, чаще всего простым мыльным раствором. Но после такой обработки часто развиваются инфекции.
В 2015 году врачи решили проверить, насколько эффективно будет использовать соляной раствор вместо мыльного. Не стоит, конечно, поливаться соляным раствором, если вы порезали палец бумагой, но хирурги вполне успешно смогли применять его во время операций.
Оказывается, соляной раствор может быть отличным антисептиком
Около 2,4 тыс. пациентов приняли участие в эксперименте: часть из них прошли обработку соляным раствором, а часть мыльным, в последующие пять лет они стояли на учёте на случай возникновения инфекций. Исследование показало, что те, чьи раны обрабатывали мыльным раствором, в дальнейшем были подвержены инфекциям. А у тех, кому промывали раны соляной водой, раны заживали быстрее и без последствий
Результаты исследования показали простоту и эффективность обработки ран соляным раствором, что очень важно для стран третьего мира, ведь там из-за недостатка квалифицированной медицинской помощи большинство умирает не из-за самой травмы, из-за развившейся инфекции
Любишь солёненькое?
Многие люди очень любят сладкое, но есть и те, кто жить не может без солёного.
В 2016 году в США проводили исследование. Испытуемых было около 400 человек и у всех были проблемы с сердцем. Участники эксперимента вели пищевые дневники и сдали образцы ДНК. Среди них были люди с геном TAS2R48, который, как думали ранее, отвечает за обострённое чувство горечи. Оказалось, что именно этот ген есть у всех любителей солёного.
Любителям солёного посвящается
Выяснилось, что его обладатели употребляют в 2 раза больше соли, чем положено, в отличие от тех, у кого отсутствует ген TAS2R48. Ситуацию ухудшает и тот факт, что люди с этим геном острее чувствуют горечь в еде и солёная пища им кажется вкуснее.
Надеемся, что это открытие поможет любителям соли регулировать потребление этого небезопасного продукта и снизить вероятность возникновения сердечных заболеваний.
Виды
Оглавление
Виды соли:
Садочная. Ее добывают методом выпаривания из солёной (не морской) воды.
Каменная. Наиболее крупная изо всех групп этого продукта. На Украине её добывают на Артёмовском месторождении.
Морская. Добывается из морской воды несколькими методами: путём обычного выпаривания или под воздействием солнечных лучей, изредка – вымораживанием.
Флёр де сель – в переводе с французского «цветок соли» – считается самой ценной в мире из-за особенности её изготовления. Этот деликатес собирают вручную. Морская вода помещается в бассейны или специальные кастрюли. Происходит естественное выпаривание, в результате которого образовываются соляные хлопья. Они извлекаются во Франции деревянными граблями, а в Португалии применяется сито. Есть 3 основных разновидности такой соли, в зависимости от места происхождения. С острова Ре, принадлежащего Франции, с юго-восточного района Англии (сорт Молдон) и из Португалии.
Соль Японского моря Amabito No Moshio считается одной из самых дорогих в мире. Она вырабатывается в течение 2,5 тысяч лет на острове Ками — Камагари по старинной методике, которая остаётся неизменной много столетий подряд. Воду, которую берут из Японского моря, кипятят в глиняном баке с добавлением высушенных на солнце морских водорослей. Когда жидкость испарится, на дне бака оседают кристаллы соли, смешанные с фрагментами водорослей.
Чёрная гималайская отличается от других своим внешним видом: фиолетовым цветом, с коричневым оттенком (что объясняется присутствием сульфита железа) и запахом сероводорода (поскольку имеет в составе соединения серы). Разработки ведутся в Гималаях, Непале и Индии.
Розовую гималайску соль добывают в Пенджабе (Пакистан). Из розовой гималайской соли делают кирпичи, из которых можно построить соляную комнату.
Красная гавайская соль получила название из-цвета вулканической глины (которая богата оксидом железа). В этом гавайском продукте содержится около 80 минералов. Ароматизированная соль. Чтобы получить ароматизированную соль, в неё вносят определённые добавки (например специи). Четверговая соль изготавливается трудоёмким способом: обычная соль перемешивается с размоченным ржаным хлебом или квасной гущей в пропорции 1:1, ставится в печь, духовку или на плиту в сковороде и нагревается.
Одними из самых видов соли считаются бамбуковая, и соль с добавлением угля, они популярны в Корее и Японии.
Хладогент
В 2018 году учёные из американского Института планетарных наук предложили подсолить воздух, как будто речь идёт о вяленом окороке. Зачем? Чтобы охладить планету. Человек использует очень много горючих ископаемых, а это влияет на повышение температуры на Земле. Идея учёных проста — нужно распылить соль в тропосферу, а её кристаллы смогут отразить тепло обратно в космос.
Кристаллы соли могут пригодиться и для охлаждения нашей планеты
Процесс изменения окружающей среды, который поможет оттянуть глобальное потепление, называется геоинжиниринг. Но к сожалению, всех последствий вмешательства в окружающую среду не могут предвидеть даже самые большие профессионалы.
Возможно соль и безопаснее для человека, чем любые другие порошки, но в её составе хлор, который может снизить защитную способность озонового слоя. Соль могла бы охладить Землю, но она может разрушить тропосферу и стратосферу.
Зачем в жилище соль?
Первое, что можно увидетьв доме среднестатистического японца, — блюдце с пирамидкой соли прямо у входа.
В туалете и не только
В прихожей тарелочка аккуратно стоит сбоку от входной двери. Аналогичные блюдца имеются в разных комнатах, в ванной, кухне и даже в туалете.
В этих комнатах у японцев имеются оконные проёмы, через которые в дом могут проникнуть негативные эмоции и различные нечистые помыслы.
Можно также заметить пирамиды на различных горизонтальных поверхностях.
Назначение соли в японском жилье
Тарелочки с солью выглядят, как определённый вид таинства, которым домочадцы стараются оградить своё жильё от разного рода негатива. Согласно поверьям, входящие в дом гости должны оставить плохие мысли и настроение за порогом, не внося в дом отрицательные эмоции. И соль вбирает их в себя.
На фоне японской эстетики такие аксессуары выглядят очень самобытно и привлекательно. Жителям нашей страны, которые также верят в приметы, связанные с солью, можно поучиться у японцев оформлять обереги .
