Традиции стран Америки
Америка – страна очень разнообразная по менталитету и обычаям. Каждая национальность имеет свою изюминку в праздновании нового года, мы расскажем о самых интересных.
Празднование в США
Новогодний символ американцев – ребенок (Беби) в подгузнике, который, согласно их поверьям растет и стареет за год, передавая свои полномочия следующему малышу каждого 31 декабря.
Зрелище, привлекающее более миллиарда зрителей со всего мира – падение огромного цветного шара в течении последней минуты уходящего года с 23-метровой высоты на Таймс Сквер. Традиция существует с 1907 года.
Каждый штат интерпретирует ее по своему и в разных уголках страны в новогоднюю ночь на землю спускаются гигантские персики (Джорджия), желуди (Северная Каролина), мячики для пинг-понга (Пенсильвания).
Канада
Как ни странно, канадцы близки нам по традиции купаться в проруби зимой. Но делают они это не на Водокрещение, а 31 декабря. Называется у них этот обряд “купанием белого медведя” и тех, кто совершит ритуал, ждет здоровый год.
Еще в Канаде не принято дарить на Новый год дорогие подарки, канадцы ограничиваются небольшими сувенирчиками и для друзей и близких.
Кроме этого, жители страны едят накануне гороховый суп. Они шутливо утверждают, что “музыкальность” с запахами, которую он вызывает, отпугивает злых духов в праздничную ночь. Такой обычай имеют канадцы французского происхождения, заселяющие наибольшую провинцию страны – Квебек. Суп должен быть густым, а горошек для него выбирают желтый.
Аргентина
Накануне Нового года в Аргентине принято выбрасывать из окна неактуальные бумаги: старые календари, ведомости, документы, теряющие свою силу в считанные часы. Уже к полудню 31 декабря тротуары страны густо покрыты бумагами. Откуда и как возникла традиция – неизвестно.
Есть история о том, как темпераментные аргентинцы однажды переборщили. Сотрудники одной из газет страны так старались очистить свои офисы от старых бумаг, что выбросили из окон весь архив.
Бразилия
Для русского человека Новый год ассоциируется с морозной зимой со снежными горками и стужей. В Бразилии этот праздник проходит, когда погода жаркая и солнечная. Каждый житель страны в этот день несет дары богине Иманджи, которая отождествляется с христианской Девой Марией: белоснежные цветы и небольшие свечи. Их пускают в море: цветы просто бросают, а подожженные свечи на плоских деревянных досточках аккуратно кладут на воду. Зрелище очень красивое. При этом мексиканцы загадывают заветное желание и свято верят, что оно исполнится, если цветы уплывут далеко, а свечи долго не будут угасать. Эти ритуалы имеют африканские корни.
Еще один любопытный обычай, похожий на итальянский – в последнюю минуту уходящего года скушать 12 ягод винограда. В Бразилии нет боя курантов, население, весело празднуя Новый год в компании друзей, вслух и хором отсчитывает последние секунды.
Мексика
Мексиканцы празднуют Новый год не менее девяти дней. В этом государстве праздник ассоциируется с весельем и карнавалами, в ходе которых разыгрываются сцены из Библейных историй.
Здесь принято разбивать глиняные горшочки (пинатас) в виде звезд или животных, наполненные сладостями. Занятие любят дети, хотя смысл его взрослый – посудина символизирует грехи, с которыми прощаются перед Новым годом, а гостинцы служат платой за веру в Бога.
Перу
Если в некоторых странах накануне Нового года принято избавляться от старых вещей, то в Перу люди в это время сбрасывают негатив с помощью драк. На улицах городов в конце декабря можно застать бьющих друг друга мужчин и женщин всех возрастов – от детского до пожилого.
Перуанцы, которые хотят путешествовать новом году, должны 31 декабря в 23:55 выскочить из своего жилья с огромным чемоданом и оббежать с ним весь свой квартал до полуночи. Вернувшись домой, запыхавшийся житель страны как и его соседи по континенту, едят виноград, но не 12, а 13 ягод. Они верят, что именно последняя виноградина приносит удачу в новом году.
Девушки Перу в праздничную ночь еще могут выбрать себе пару – они выходят на улицу с прутиками ивы и те парни, которых они ими коснуться, становятся их избранниками.
Празднование на площадях страны сопровождается ритуальным сжиганием чучела уходящего года. Чтобы было веселее, в его одежду напихивают петард. Таким образом, кроме костра получается еще и фейерверк.
Новогодние традиции Африканских стран
Африка загадочна. Это отдельный мир со своими верованиями, правилами и взглядами на жизнь. Но пребывание многих стран в составе колоний Франции и Испании наложили твой отпечаток – не смотря на частый отказ населения принимать традиции правящей страны, африканские государства все же «оевропеились» в некоторых вопросах.
Камерун
В этой стране на Новый год каждый взрослый, которого поздравил ребенок, обязан подарить ему монету. Таким образом местные жители задабривают духов. Детвора Камеруна рада стараться поздравлять всех, шуметь и веселиться, опустошая кошельки и карманы прохожих. Поэтому многие взрослые жители даже пытаются не выходить из дома в этот день.
Нигерия
Особенностью традиций Нигерии есть то, что в праздничных новогодних парадах и маскарадах участвуют только мужчины. Разыгрываются театральные действия, сутью которых в обязательном порядке есть победа добра над злом.
Свидетельством наступления нового года служат горящие факелы в руках местных жителей. Делают их нигерийцы своими руками.
Кот-Д’Ивуар
Очень необычная и интересная традиция празднования Нового года в Кот-Д’Ивуаре. Местные жители делятся на 63 племени и в одном из них принято устраивать оригинальные соревнования. Суть их в том, что участники наперегонки бегут на четвереньках, неся в зубах сырое яйцо. Оно выступает символом зарождения наступающего года, а его скорлупа напоминает о хрупкости жизни в целом.
Что подают к рождественскому столу в разных странах мира
Интересно, что в разных странах мира одни и те же праздники не только отмечают по-разному, но и подают к столу различные блюда. Так, жители Польши на Рождество предпочитают готовить постные и рыбные блюда. Согласно древним обычаям, на их столе должно быть не менее 12 (по количеству апостолов) блюд. В качестве горячего на рождественский стол подается борщ с ушками, где в роли ушек выступают небольшие пельмешки с грибной или капустной начинкой. А перед праздничным ужином каждый из членов семьи должен разломить особые лепешки из пресного теста и накормить ими своего соседа. При этом они должны пожелать друг другу удачи и счастья.
В Хорватии, согласно древнему обычаю, на праздничный стол ставят свечи, которые украшают еловыми ветками и блестящей мишурой. В самом начале подают небольшое печенье в виде красных сердец, присыпанных сахарной пудрой. На столе хорватов преобладают постные и малокалорийные блюда, а также различные каши, маковики, сушеные яблоки и груши. Кроме того, по традиции каждый член семьи должен если не съесть, то отведать кусочек «чесницы» (хорватского калача, натертого чесноком и специями).
В Англии главным блюдом рождественского стола является так называемый плумпудинг. Его готовят из большого количества хлебных крошек, свежего сала, яиц, муки, пряностей и изюма. Перед тем как подавать его, хозяйка обливает пудинг ромом и поджигает. Из мясных блюд на праздничном столе присутствует фаршированная индейка, которая подается на стол с крыжовниковым соусом.
В Словении Рождество начинают праздновать с 13 декабря и заканчивают 2 января. На столе в праздничный день обязательно должен присутствовать особый хлеб, изготовленный из трех видов муки: ржаной, гречневой и пшеничной. Согласно древнему преданию, съев такой хлеб, каждый получит силу и здоровье. В качестве мясных блюд на Рождество хозяйки подают жаркое из свинины и кровяную колбасу.
Жители Дании на Рождество устраивают настоящий пир для желудка. Они готовят много сытных и калорийных блюд (причем в больших количествах). Таким образом горожане проявляют свое желание помочь всем, кто не имеет возможности не только готовить, но и есть столь сытную еду. Среди блюд, подаваемых на десерт, стоит выделить рисовую кашу, которая называется «грютце». Эта каша сверху поливается густым киселем и украшается тертым миндалем.
Традиционным блюдом в Германии, как мы уже говорили, является гусь. Его подают, как правило, с капустой и яблоками. Подается гусь небольшими порциями в дополнение к приготовленному по особому рецепту глинтвейну. В качестве десерта жители Германии готовят пряничные фигурки в виде Иисуса, Девы Марии, а также пекут имбирное печенье и сладкий хлеб.
Во Франции на Рождество опытные мастерицы готовят в духовых шкафах мясо птицы. Это может быть запеченная курица, гусь или индейка. Вдобавок ко всему хозяйки нарезают тонкими ломтиками копченую лососину и делают бутерброды с гусиным паштетом, именуемым фуа-гра. На десерт французы едят сладкие шоколадные трюфели с чаем.
В Финляндии, где согласно легендам и родился Санта-Клаус, на стол подается свекольный салат, печеная репа, жареный или вареный картофель и рождественская ветчина. Причем сама ветчина готовится по специальному рецепту. Сначала ее нарезают небольшими кусками, смазывают куриным яйцом, обваливают в сухарях и сухой горчице, а затем запекают в духовке.
Хотя большинство египтян – мусульмане, среди них есть жители, которые, так же как и мы, празднуют Рождество. Причем подготавливаться к празднику горожане начинают с 5 января. Во время рождественских гуляний верующие жители Египта готовят блюдо из свежей рыбы, которое называется bouri. Это кушанье подается на стол вместе с пресными лепешками zalabya. Десерт состоит из глазированных и сахарных кексов с изображением сцен рождения Иисуса Христа.
За две или три недели до торжества начинают наряжать свои дома и жители Швеции. Они также варят собственное пиво, выпекают сдобу, сахарные крендели и печенье в форме домашних животных, например козы или свиньи.
Итальянцы на Рождество предпочитают готовить тальятелле — своеобразную лапшу, которая достигает всего одного сантиметра в диаметре. Как правило, ее подают с морепродуктами: мидиями, моллюсками, раками, креветками, а также с тресковыми видами рыбы. Среди рыбных блюд, которых, кстати говоря, на рождественском столе может насчитываться более 20 видов, могут быть и копченые или запеченные с овощами угри, камбала, форель и другие.
Но каждая хозяйка всё делает по-своему, включая выбор блюд и варианты их приготовления.
Болгария
Поскольку болгары являются в большинстве православным народом, то вопрос, когда в Болгарии празднуют Рождество, у многих даже не возникает. Но, как ни странно, дата празднования в этой стране приходится на 25 декабря.
Праздник начинается 24 декабря с Коляды, когда парни-колядовщики ходят по домам, поют рождественские песни и желают хозяевам здоровья, процветания, богатства, хорошего урожая. Колядовщикам принято давать гостинцы и деньги, часть из которых обязательно отдают на благотворительность (в церковь или в школу, на нужды бедных).
Рождественский сочельник здесь называют «бедным вечером», на него приглашают всех пожаловавших в этот вечер, а на стол выставляются постные блюда обязательно в нечётном количестве. Хозяйки пекут «баницу» – традиционный пирог, в который запекаются разные сюрпризы (записки с пожеланиями, орехи, монетки). Вначале хозяйка вилкой накалывает пирог, а потом делит его с таким расчётом, чтобы каждому за столом достался сюрприз.
Поскольку болгарское Рождество также является сугубо семейным праздником, то в сочельник и рождественскую ночь на улицах страны очень малолюдно.
Немного об истории создания праздника
Конечно, очень сложно определить точную дату рождения Христа, поскольку она не упоминается ни в Евангелие, ни в других надежных источниках.
Об этом идут споры и по сей день, даже среди церковных служителей. Тем не менее, найти информацию о дате удалось в первоисточниках, описанных Климентом Александрийским.
Он считает, что сын Божий явился на свет в мае в Вифлееме. Но из-за разницы в календарях у нас это является январем. Привычный нам календарь идет вразрез с ново-юлианским. Так будет продолжаться еще около 800 лет, пока они не сравняются и не установится одна дата.
Первые записи о праздновании этой даты появились в 4 веке. И с тех самых пор он отмечается, видоизменяясь, но оставаясь очень важным, светлым и добрым. Первое время Рождество Христово отмечали вместе с Богоявлением, 6 января. Но в корне неверным было считать, что Христос принял крещение в день своего рождения.
После 5 века эти два праздника разделили и стали отмечать раздельно, каждый – со своими традициями и обычаями. С началом празднования Рождества Христова появилась традиция украшать дом елью или сосной, хвойными ветками.
Изначально это пошло от язычества и означало богатство и плодородие. И эта традиция настолько плотно вошла в Рождество, что сегодня елку на новый год и рождество принято ставить уже вне зависимости от вероисповедания.
Почему именно ель? Согласно записям, датированным 4 веком, один из монахов пошел в лес за деревом. Выбор его пал на могучий и сильный дуб. Но когда он его срубил, тот упал и поломал все деревья рядом. Уцелела лишь ель. Монах решил, что это чудо и несомненный знак.
Согласно истории, Мария уже была беременна ребенком, когда в Риме пришел указ о переписи Палестины. Они должны были отметиться в своих городах. Но Мария с Иосифом столкнулись с невозможностью переночевать в гостиницах или домах, так как все было занято. Один мужчина предложил им укрыться в пещере, где он скрывает свой скот от ветра и холода.
Именно в этой пещере, в ночь на 7 января и родился Иисус, а на небе загорелась новая яркая звезда, названная впоследствии Вифлеемской. Царь иудеев Ирод увидел звезду и понял, что родился Спаситель. Волхвы собрались преподнести дары будущему царю, но у Ирода была иная цель – погубить его, так как родился будущий царь.
Найдя Иисуса по звезде, Волхвы нашли молодую семью и преподнесли младенцу золото, ладан и смирну. Ангелы велели им не возвращаться к царю, так как знали, что он задумал. Ирод разгневался и приказал убить всех младенцев в городе. Но Иосиф с Марией отправились в Египет и спасли его.
С тех пор этот праздник отмечается с церковными службами, зажженными свечами и веселыми колядками.
Как встречают и празднуют новый год в Италии: традиции
Как и любая страна, Италия тщательно готовится к встрече «зимних» праздников: наряжает улицы и площади, развешивает банты из красных лент, приводит в порядок цветочные клумбы. Новый год люди воспринимают с хорошим настроением и чувством юмора, к примеру, в Венеции принято надевать шапочки и бороду Санта Клауса на каждый символ города – венецианского льва.
Италия в новогоднюю пору
Самая необычная итальянская традиция – избавляться от старых и ненужных вещей. Делается это самым неожиданным образом – путем выбрасывания в окно. Именно поэтому туристам рекомендуется не прогуливаться по красивым ночным улицам Италии, либо одевать на голову каску.
Никто не застрахован от того, что вместо старой заношенной футболки человек не выбросит из окна сковородку. Так же можно свободно ходить по проезжей части, ведь движение автотранспорта в новогоднюю ночь в Италии ограничено.
Выкидывание старых вещей в окно — итальянская традиция
Ни для кого не секрет, что итальянцы любят и уважают пищу. Вкусно поесть они любят каждый день и особенно в Новый год. Праздничный ужин в Италии принято называть «Ужином Святого Сильвестра».
Начинать его нужно не ранее девятого часа вечера, а длится он, в основном, до полуночи. Интересно то, что стол должен иметь не менее семи разных блюд. Обязательно должна быть в любом виде чечевица, орехи, свинина, красная икра и виноград!
Итальянский новогодний стол
В отличие от свинины, есть курицу не принято, так как считают птицу не расторопной и глупой. А вот если вы съедите хотя бы ложечку икры, вы накличете себе богатства и удачу. Заканчиваться пиршество должно вкусными пирогами и вином.
Самая забавная итальянская новогодняя традиция – съедать 12 виноградин под бой курантов. Считается, если человек успевает съесть по одной ягоде с каждым ударом, то он будет очень проворным и счастливым в будущем году.
Кроме того, не всем известно о том, что у этой традиции есть продолжение! Ровно в 12 часов ночи, после последнего удара часов отключается свет на несколько секунд. Это необходимо для того, чтобы люди за столом поцеловали друг друга!
Двенадцать виноградин — новогодняя традиция
После 12 часов ночи люди начинают выходить на улицы и продолжать свое веселье. В Риме, к примеру, самое популярное место для встречи Нового года – главная площадь. Тут же принято запускать фейерверки
Суеверность итальянцев заставляет их обращать внимание на каждую мелочь в ночь торжества: кто им встретился, как прошла ночь. К примеру:
- Встретить старика – к удаче
- Встретить попа – к разочарованиям
- Встретить маленького ребенка – к веселью
- Встретить горбатого человека – знак денег и благополучия.
Кроме того, если итальянец идет в гости в новогоднюю ночь, ему обязательно следует прихватить с собой бутылку чистой воды. Ее следует подарить хозяевам, желая обрести в будущем году новую энергию. После гуляний в Италии принято спать до обеда после снова садиться за праздничный стол.
Привычный Дед Мороз или Санта Клаус в Италии называется Боббо Натале. Возник он в этой стране совсем недавно, в 19 веке, его образ был заимствован в американской культуре. Вместе с Боббо в дома к детям приходит добрая фея по имени Бефана.
Интересно то, что фея выглядит не привлекательно и внешность ее сравнима Бабе Яге. Боббо Натале оставляет подарки под елкой, а Бефана кладет сюрпризы в чулки над камином. Если ребенок вел себя плохо, то в носках он находит угольки вместо сладостей.
Боббо Натале
Празднование в Венеции
Фея Беффана
Празднование в Италии
Как встречают и празднуют новый год в Китае: традиции
Празднование Нового года в Китае разительно отличается от того, как привык встречать его славянский народ. Первое, что шокирует — это тот факт, что праздник каждый год приходит в разные даты, зависящие от лунного календаря. Кроме того, люди ассоциируют свой Новый год с «Праздником весны» и с древних времен отмечали его крайне странно: запирались в домах и опасались страшного чудища.
Люди не выходили из домов, молились, ели и пили, как в последний день своей жизни. Утром, дожившие до утра, выбегали на улицы. Они хотели узнать масштабность ущерба, нанесенного Нианом (имя того страшного чудища) и проверить всех своих близких.
Так длились до тех пор, пока не стало ясно, что чудовище очень боится красного цвета, ярких вспышек и громкого шума. Люди стали облачать себя в яркие одежды, зажигать огни, громко петь и танцевать, стучать, взрывать петарды и фейерверки.
Ниан — страшное чудище для китайцев, выходящее из воды в новогоднюю ночь
Новый год – это повод для каждого китайца запастись большим количеством пиротехники. С уверенностью можно сказать, что именно китайцы положили начало такой бурной традиции встречи праздника, которая перекочевала в другие народы.
Кроме Ниана принято было отпугивать всех возможных злых духов, летавших по городу в этот день и искавших себе пристанище. Если человек не шумел и не отгонял их, призраки поселялись в его доме и изводили несчастного до следующего Чунь Цзе.
Вместе с этим, современный китайский народ считает Новый год семейным праздником. В этот день принято накрывать богатый стол. Если человек по какой-либо серьезной причине не смог присутствовать на пиршестве, для него все равно оставляется место, которое никто не может занять.
После того, как ужин подходит к концу, каждый взрослый человек должен подарить своему ребенку деньги. Этот подарок не имеет каких-то строгих ограничений в сумме, но должен преподноситься в красном конверте (цвет богатства, счастья и благополучия). Считалось, что подаренные деньги смогут изменить жизнь человека к лучшему.
Красный конверт в Китае — лучший подарок
Существует еще одна интересная новогодняя привычка в современном Китае и называется она «Первый выход». Она предполагает, что после празднования человек выйдет из дома и сделает ровно шесть шагов в ту сторону, которую гороскоп в этом году считает благоприятной и счастливой. После этого нужно вернуться обратно. Необходимо это для везения и радости в будущем.
Праздничный парад на улицах Китая
Зажигание праздничных фонариков
Новогодний декор
Праздничный фейерверк
Праздничный стол
Исландия
В Исландии также начинают заблаговременно готовиться к светлому празднику Рождества. Так, 12 декабря на подоконниках появляются детские ботинки, обладатели которых ожидают появления в них подарков. Исландской детворе везёт – одаривает их не только Санта-Клаус, но и ещё 13 святочных персонажей, одновременно похожих на людей и на троллей. Две недели они каждую ночь будут что-то складывать в ботинок. Шалуны, которые отметились в уходящем году плохим поведением, вместо подарка найдут картофелину, а те, кто был совсем несносным, удостоятся Грилы – трёхглазой кошки с торчащими зубами и бородавками. Есть относительно последнего персонажа легенда, согласно которой Грила в Рождественскую ночь может утащить детей, которым не подарили новой одежды.
В сочельник исландцы готовят белую куропатку, которая давно является здесь рождественским блюдом. Известно, что куропатки больше бегают, поскольку плохо летают, поэтому поймать их не составляло большого труда и такое угощение становилось доступным даже беднякам, не имеющим ружей.
Ещё одной старинной рождественской традицией является приготовление листового хлеба. Поскольку злаки в Исландии не растут, то зерно всегда сюда завозилось морем и было весьма дорогим. Поэтому и тесто из муки было почти драгоценным – хозяйки очень тонко его раскатывали, а затем складывали из него рождественские символические фигуры. На десерт к рождественскому столу здесь подают рисовый пудинг с миндалиной в центре.
В рождественскую ночь по радио передают церковную мессу, телевидение же временно прекращает работать.
Что такое Рождество?
В рождественский день по религиозному преданию произошло большое событие для верующих – в местечке Вифлеем родился Иисус Христос, посланный христианам для искупления грехов и спасения людей. Случилось это 25 декабря по старому стилю или 7 января по новому календарному исчислению.
Родители Иисуса Мария и Иосиф, которые пришли в Вифлеем на перепись жителей Римской империи, нашли приют в пещере, где обычно прятались пастухи. Там-то и родился спаситель мира, в честь чего на небе зажглась Вифлеемская звезда, а с небес спустился ангел, чтобы сообщить о великом событии.
Поэтому по старому обычаю праздник начинается ночью, с вечерней зарёй. Приходит он к верующим христианам в час полуночной службы в храмах под звуки церковного хора в огнях свечей. Пусть ненадолго, но на земле повсюду воцаряется мир, а души и сердца людей наполняются доброй.
Великобритания
Дата, когда празднуют Рождество в Великобритании, ничем не отличается от Западной Европы – всё те же 25 декабря. Но поскольку жители Туманного Альбиона очень чтут традиции, то празднование этого Святого дня должно быть ознаменовано небольшой речью королевы, произносимой сразу после рождественского обеда.
Когда британцы празднуют Рождество, то перед тем, как сесть за праздничный стол, они обязательно посещают церковь. Дети здесь просят подарки у «Father Christmas» («Отца Рождества»). Для этого отпрыск должен написать письмо с подробным перечнем всего того, что хочет получить в новом году, после чего сжечь его в камине – а дым, выходящий через трубу, передаст пожелания по назначению.
В Великобритании люди празднуют Рождество на протяжении двух дней – вслед за собственно Рождеством идёт день Святого Стефана. В этот день англичане открывают ящики для пожертвований и раздают собранное там нуждающимся людям.
В этот семейный праздник все члены семьи стремятся собраться в доме у родителей, обмениваются подарками и коллективно перебирают семейные фотоальбомы. Празднование Рождества в Великобритании невозможно без индейки под крыжовниковым соусом, а на десерт – пудинг. Пьют британцы в этот день бренди, а затем чай.
Украшением стола должен стать пирог, в который по старинному обычаю вкладываются небольшие сюрпризы. По тому, что кому достанется, англичане гадают, что им сулит грядущий год: подкова – удачу, монета – богатство, а кольцо – женитьбу. Британцы украшают свои дома на Рождество ветвями омелы (плодородие и гостеприимство) и остролиста (достаток).
Французское полено
Во многом рождественские традиции во Франции совпадают с обычаями в других католических странах:
- ель украшается игрушками и шарами;
- в жилище устанавливаются рождественские «вертепы»;
- в храмах разыгрываются мини-спектакли на рождественскую тематику.
А вот некоторые интересные факты, которые присущи именно французским обычаям празднования.
Интересные факты о Рождестве во Франции
Вместо Санта Клауса к детям приходит Пэр Ноэль. Этого персонажа «принесли» во Францию американские солдаты во время Второй Мировой войны.
Еще одна традиция появилась во Франции очень давно, когда в жилищах для обогрева зажигали поленья в каминах. На Рождество брали самое лучшее полено, обносили его вокруг стола с приговорами, а затем клали в камин
Сегодня настоящее полено заменено на вкусный рулет похоже формы.
Столу вообще уделяется во Франции большое внимание. Здесь присутствуют сладости, шампанское, индейка и другие изысканные яства.
А теперь двигаемся далее на запад – в туманную Англию.
